时间：2019-07-13 18:18:00来源：作者：点击：
主料：
大虾、净仔鸡
辅料：
姜葱、干辣椒节、干花椒、蒜末、熟芝麻
调料：
料酒、胡椒粉、干生粉、味精、盐
1、先从大虾背部剖开，除去沙线纳碗，加姜葱、料酒和胡椒粉码味后，再拍上一层干生粉，下入五成热油锅炸至酥脆时，捞出沥油。
2、另把净仔鸡斩成丁，在加姜葱、盐和料酒码味以后，投入高油温锅炸至酥香，倒出来沥油。
3、往炒锅里放香辣油烧热，先下干辣椒节、干花椒、姜末和蒜末炒香，再放入炸好的大虾、鸡丁，加盐和味精，待翻炒至香辣味浓时，撒入
葱花和熟芝麻，翻匀便可起锅装盘。
