时间：2019-07-10 07:23:00来源：作者：点击：
原料：
猪排骨500克，菜芯300克。
调料：
朝鲜大酱100克，红川椒、大喜大(增鲜调味品，可以用鸡精来代替）、味精、生姜各10克，葱段5克，酱油15克，红椒圈、葱片各8克。
1、排骨切重15克的块，入沸水大火汆5分钟，撇去浮沫洗净。
2、菜芯入沸水中大火汆1分钟捞出。
3、朝鲜石头锅放火上，入500克清水后加排骨、大酱、川椒、大喜大、生姜、葱段、酱油大火烧开，改小火炖25分钟，再入菜芯小火炖5
分钟后用味精调味，撒红椒圈、葱片即可。
特点：
大酱香味浓郁，肉质细嫩可口，风味独特。
