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时间：2019-07-11 17:57:00来源：作者：点击：
主料：
黄沙鱼、豆花
辅料：
泡子姜末、鲜青花椒、青红椒丁
调料：
熟菜油、化猪油、盐、味精、料酒、淀粉
1、把宰杀好的黄沙鱼剁成块，加盐、味精、料酒、淀粉等腌渍入味，待用。
2、锅入清水烧开，把鱼片和豆花分别放进去汆水，捞出来后待用。
3、净锅入熟菜油和化猪油烧热，先下泡子姜末和鲜青花椒炒香，等到掺入鲜汤烧开后，加青红椒丁并调成咸鲜味，另把鱼块和豆花放进去，煮入味便可出锅装盘。
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菜油和化猪油烧热，先下泡子姜末和鲜青花椒炒香，等到掺入鲜汤烧开后，加青红椒丁并调成咸鲜味，另把鱼块和豆花放进去，煮入味便可出锅装盘。