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【凉菜】一品兰花蚌

时间：2019-06-16 10:05:00来源：作者：点击：

原料：

兰花蚌150克，青笋100克，蒜泥5克，小米椒末5克。

调料：

蚝油10克，香醋15毫升，美极鲜3毫升，盐、鸡汁各适量。

制作：

1、把青笋切成粗丝，放盐水盆里泡入味，捞出来控干水份，放盘中垫底。

2、将兰花蚌治净，片成片，再投沸水锅里汆熟，捞出纳碗后，加蚝油、蒜泥、小米椒末、香醋、美极鲜、盐、鸡汁拌匀，倒在盘中青笋丝上面，即成。

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