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时间:2019-07-08 17:32:00来源:作者:点击:
1、把猪里脊肉切成薄片,先是加盐、姜葱汁和料酒腌入味,再加生粉和鸡蛋清拌匀上浆,待抖散下热油锅炸酥脆后,捞出来沥油。
2、锅里留底油,下番茄酱、白糖和大红浙醋,炒成浓稠的酸甜味汁后,放入菠萝块和炸好的里脊肉片裹匀,出锅装盘便好。
特色:
锅包肉原本是东北地区的名菜,成菜味道酸甜,而这里却在原菜基础上,加入了酸甜脆爽的菠萝块。
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