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【创新菜】小肠冻

时间：2019-07-11 19:11:00来源：作者：点击：

材料：

原料：

猪小肠、猪皮、姜丝、香葱、小饼

调料：

味达美、味精、白酒

操作：

1、将猪小肠洗净冲水，猪皮去净油脂飞水备用。

2、锅内放入开水加入洗净的小肠和猪皮，加入调料熬制酥烂。装入桶内冷凉成型。

3、将制作好的肠冻用手掰成小块装入盘内即可。

注意事项：

1、小肠一定要洗净，猪皮去净油脂。姜丝不要少于20克。

2、水和原料比例，水刚盖过原料为准。

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