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【素菜】酸甜辣藕丝

时间：2019-08-24 14:26:00来源：作者：点击：

材料：

嫩藕300克  胡萝卜丝20克  子姜丝10克  蒜蓉辣椒酱25克  白糖20克  白醋20毫升 盐、色拉油各适量

制法：

1.削去嫩藕的外皮，顺长切成薄片，然后切成牙签粗细的藕丝，投入开水锅稍微烫一下便捞出来，置冰水盆里待用。

2.锅里放色拉油烧热，先下子姜丝炒几下，再倒入藕丝和胡萝卜丝稍炒，边炒边放蒜蓉辣椒酱、白糖、白醋和盐，炒匀便可出锅装盘。

特点：

藕丝脆爽，酸甜微辣。

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