时间：2019-08-26 07:48:00来源：作者：点击：
主料：
小黄鱼400克
辅料：
姜10克、葱20克、胡椒5克
调料：
盐5克、白糖100克、料酒30克、生粉10克、麦芽粉50克、海鲜酱30克、番茄汁20克
1. 小黄鱼整理干净，用姜、葱、料酒、胡椒腌20分钟，捞起，裹上生粉入油锅炸至金黄色。
2. 锅中烧油，加入茄汁、海鲜酱炒香加入清水，调入盐、鸡粉、糖、麦芽粉，用小火熬至汤汁浓稠时，将炸好的小黄鱼裹上一层糖浆，切成件摆盘即
可。
备注：
炸鱼时，一次不能放入太多鱼块，要重复再炸一次口感才更加酥脆。
