【凉菜】冰沙三文鱼配柠檬泡沫

时间:2019-08-28 17:05:00来源:作者:点击:

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原料:

三文鱼,卵磷脂5克,柠檬一个。


调料:

白葡萄酒少许,沙拉酱30克,白醋5克,白糖5克,清酒3克,青芥辣少许。


制作:

1、将沙拉酱,白醋,白糖,清酒,青芥辣调制成沙拉汁。

2、将卵磷脂、白葡萄酒、柠檬水加入纯净水,用搅拌器打出泡沫备用。
3、将三文鱼摆盘,点缀泡沫,配沙拉汁即可。



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