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时间:2019-07-18 11:51:00来源:作者:点击:
原料:
鲜山药1根,红曲米20克,鲜柠檬少许、九制话梅4-5颗。
调料:
长城干红200毫升,盐5克,清水500毫升。
1、将山药削皮后洗净,切成约15公分的长段。
2、将水烧开后改小火,将红曲米和盐放入锅中,煮出颜色后,将山药放入水中浸煮泡约20分钟后取出。
3、将剩余的水晾凉后称300毫升与红酒混合,加入鲜柠檬和话梅,与山药一同浸泡约8小时,切片装盘即可。
特点:
山药爽脆,红酒与柠檬和话梅的清香回味悠长,酸甜适口。
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