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【创新凉菜】酱香小猪蹄

时间：2019-09-06 22:35:00来源：作者：点击：

制作：

1、把猪蹄去骨后，纳盆加入盐、料酒、姜葱汁、海鲜酱、排骨酱、甜面酱和五香粉腌渍入味，然后放入卤水锅里卤熟，捞出来趁热卷裹成筒状，并用保鲜膜裹紧，送入冰箱冷藏。

2、待冷却后，取出来撕去保鲜膜，放菜墩上切成片，并装入盘中摆好，撒上去皮花生仁和小米椒末，最后淋些卤汁，即成。

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