【意境菜】佛门素鹅

时间:2019-09-25 12:07:00来源:作者:点击:

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材料:

青笋丝、胡萝卜丝、青瓜丝、心灵美萝卜丝、香菇丝、青菜、豆皮卷、鸡蛋、生粉、盐、鸡粉

制作:

1、把青笋丝、胡萝卜丝、青瓜丝、心灵美萝卜丝和香菇丝放盆里,加盐和鸡粉拌匀,待用。

2、取鸡蛋液和生粉调成蛋粉糊。

3、先把油豆皮泡软,捞出来搌干水分后,把拌好味的青菜丝放油豆皮上面,卷成长卷再用蛋粉糊去把豆皮的边粘严实,待用。

4、锅里放色拉油,烧至四成热时把豆皮卷放进去,炸至呈金黄【意境菜】佛门素鹅(图1)色且外表起皱时,捞出来切成段装盘,用睡莲花和干冰作装饰便好。

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