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时间:2019-06-13 19:14:00来源:作者:点击:
把猪肝切成厚片,用流动水冲洗净,捞出来搌干水分,加盐、料酒、姜葱水和湿淀粉拌匀腌味。小木耳用热水涨发透,西芹去筋切成菱形块,待用。
锅里放色拉油烧热,下猪肝片滑熟后,倒出来沥油待用。
锅洗净放泡椒油烧热,先下子弹头泡椒、泡椒末、泡姜片、大葱节和青花椒炒香出色,再放入猪肝片、水发木耳、西芹块翻炒匀,加味精、鸡精和香油调好味后,出锅装盘即成。
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