时间：2019-07-18 12:50:00来源：作者：点击：
主料：
鲫鱼2条（约1.2斤），葱花100克 。
调料：
蒜蓉辣酱150克，海鲜酱100克，蚝油20克，美极鲜25克，胡椒粉5克，黄酒100克，水8斤，以上调料调匀即可（除蒜蓉辣椒酱）。
1、将鲫鱼杀好，洗干净，背上开刀，然后入油锅炸致骨稣。
2、将蒜蓉辣椒酱煸香，加入汁水烧浓，将渣捞掉，然后放入炸好的鲫鱼，将鲫鱼稍微烧下入味（不要烧太软），捞出控干水份，摆在盘里。
3、然后将汁收浓，放点明油，均匀的浇在鲫鱼上，撒葱花和白芝麻即可。
出品人：刘志明
