时间：2019-07-19 09:48:00来源：作者：点击：
主料：
猪肋排500克，金橘30克，葱段、姜片各10克。
调料：
红酒200
克、清水130克、红烧酱油30克、白糖12克、鸡精6克。
1、猪肋排冲去血水，斩段备用；金橘洗净，在表皮剞上几刀便于出味。
2、锅入底油烧至四成热，下入葱段、姜片爆香，下入肋排炒至变色，加金橘10克，烹入红酒、清水、红烧酱油、白糖、鸡精，大火烧开后转小火炖30分钟，拣出酥烂的金橘，再倒入剩余的20克金橘，大火收汁后起锅装盘，顶端点缀绿叶即可。
出品人：周元昌
