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【热卖菜】杏鲍菇手撕驴肉

时间：2019-06-05 16:21:00来源：作者：点击：

材料：

主料：

杏鲍菇150克，酱熟的驴肉200克，香芹段100克。

调料：

XO酱6克，味精5克，糖3克，蚝油3克，日本烧汁5克。

制作：

1、杏鲍菇、驴肉分别撕成细丝，一起入六成热油速炸至微干，捞出控油。香芹段焯水。

2、锅下底油烧热，下洋葱米、青红椒米等料头爆香，下XO酱炒香，下杏鲍菇丝、驴肉丝、香芹段翻匀，下料汁（味精、糖、蚝油、日本烧汁事先加10克水调匀）大火爆炒均匀，无需勾芡，起锅装盘即成。

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