时间：2019-08-17 08:33:00来源：作者：点击：
主料：
净土鸡肉750克。
辅料：
青小米椒400克，青泡椒200克。
小料：
泡姜丁100克，蒜丁100克，花椒10克。
腌制：
盐2克，红薯粉20克。
调
料：
菜籽油250克，鸡精30克，鲜辣汁30汁，花椒油20克，熟芝麻5克。
1、将土鸡肉切成指头大小的丁用腌料腌制。
2、辅料切丁装。
3、将菜籽油烧至260°至油断生后降至160°放入小料炒香后放入鸡丁推散籽。
4、放入青小米椒丁和青泡椒丁大火炒匀用鸡精和鲜辣汁调好口味装盘，撒熟芝麻即可。
特点：
酸鲜麻辣辛香、鸡肉入味且细嫩风味独具。
出品人：胡罡
