时间：2019-08-17 08:26:00来源：作者：点击：
主料：
波斯顿龙虾 1只（1000克）
辅料：
干葱头75克，大蒜仔75克，肉姜块75克，大葱段75克。
小料：
干葱碎50克，蒜茸50克，沙姜碎10克。
腌料：
盐3克，鸡粉3克，生粉10克。
调料：
黑椒粉20克，海鲜汁10克，蚝油60克，牛肉汁10克，葱油60克，上汤120克。
1、将波斯顿龙虾宰杀后砍成块。
2、将波斯顿龙虾块用腌料腌制后炸过油。
3、葱油烧至160°放入小料炒制水汽干时放入其他料炒匀成五辛黑椒酱。
4、放入炸过的龙虾块翻匀后放入炒香的辅料上。
5、上桌放火
上小火煲后食用。
特点：
色泽黝黑红亮、辛香浓郁、虾肉嫩且弹、黑椒味浓郁。
出品人：胡罡
