时间：2019-07-18 16:09:00来源：作者：点击：
主料：
鸡脚
辅料：
青笋、姜片、大蒜、花椒、豆瓣、泡椒
调料：
料酒、盐、泡椒油
1、把鸡脚剁成小块，在加有鸡脚和料酒的沸水锅里汆熟后，捞出待用。另把青笋切成滚刀块，下入加有油盐的沸水锅里汆断生后，捞出。
2、净锅里放菜油，下姜片、大蒜、花椒、豆瓣和泡椒炒香，待掺入适量鲜汤煮出味以后，把鸡脚下锅并加盐、白糖和味精，烧至鸡脚软熟时，倒入青笋块同烧至入味，最后勾薄芡并淋泡椒油，起锅装盘，撒一些香菜节便好。
特色：
这道菜以鸡脚作为主料，辅以青笋块烧制成
家常风味。
