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【创意菜】糯米蒸斑鸠

时间：2019-06-23 16:10:00来源：作者：点击：

主料：斑鸠（1只）2000g

辅料：糯米（涨发好）25g、葱花3g

调料：盐、味精、白糖适量

制作方法

1、斑鸠宰杀去内脏，焯水；

2、取炖中加水蒸制2小时加入糯米调料；

3、再蒸至1.5小时，撒上葱花即可。

特点：汤汁滑口，味道鲜美，肉质软烂。

制作关键：

1、焯水一定要焯香，否则汤汁不清；

2、火候一定要掌握好，蒸到位。

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